BROT

Unser neuestes Kasten-Brot besticht durch seinen besonders kräftigen Geschmack. Es besteht zu 100% aus Roggenmehl, ist besonders saftig und hat eine krosse Krume. Lecker!

Rein pflanzlich

Erhältlich von Montag bis Samstag.

Allergene

Göings Natursauerteig (ROGGENMEHL, Wasser, Anstellgut), ROGGENMEHL, Roggenvollkornvorteig (ROGGENVOLLKORNMEHL, Wasser), Wasser, Brotmaische (ROGGEN, WEIZEN, GERSTE, DINKEL, HAFER), Rapsöl, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumiodat), WEIZENKLEBER

WEIZENMEHL, Wasser, Weizensauer (WEIZENMEHL, Wasser, Anstellgut), ROGGENVOLLKORNMEHL, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumiodat), WEIZENGLUTEN, Brotmaische (DINKEL, ROGGEN, HAFER, WEIZEN, GERSTE), Hefe)

Nährwerte je 100 Gramm

Brennwert in kJ 980
Energiegehalt in kcal 234
Fett in g 0,9
Gesättigte Fettsäuren in g 0,2
Kohlenhydrate in g  46,2
Zucker in g 0,9
Eiweiß in g  7,8
Salz in g 1,3

Grundsauer (WEIZENMEHL, Wasser, Anstellgut), Roggenvollkornteig (ROGGENVOLLKORNMEHL, Wasser, Hefe), WEIZENMEHL, Wasser, ROGGENMEHL, Brotmaische (DINKEL, WEIZEN, GERSTE, ROGGEN, HAFER), Jodsalz (Kaliumiodat, Salz), Hefe, WEIZENKLEBER, GERSTENMALZ

Nährwerte je 100 Gramm

Brennwert in kJ 1023
Energiegehalt in kcal 244
Fett in g 1,0
Gesättigte Fettsäuren in g 0,2
Kohlenhydrate in g  49,0
Zucker in g 1,6
Eiweiß in g  7,6
Salz in g 1,5

Sieht das nicht toll aus? Die wunderbare Krume des 500 Gramm Weizenmischbrotes sieht nicht nur prima aus, sondern schmeckt auch so. 
Ob herzhaft, süß oder einfach nur mit Butter oder Margarine beschmiert. Ob zum Frühstück oder klassisch zum Abendbrot. Das kann was! 

Aufgrund der Frische des Brotes und der knusprigen Kruste wird dieses Brot nicht geschnitten verkauft.

Rein Pflanzlich

Erhältlich von Montag bis Samstag.

Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Dinkel, Gerste)

WEIZENMEHL, DINKELVORTEIG (Wasser, DINKELMEHL, getrockneter DINKELVORTEIG (DINKELMEHL, Wasser, Starterkulturen), Hefe), Wasser, HARTWEIZENGRANULAT, fermentierte WEIZENKEIME, pflanzliches Öl (Raps, Sonnenblume), Dextrose, WEIZENMAHLERZEUGNISSE, jodiertes Speisesalz (enthält Kaliumiodat), GERSTENMALZMEHL, Hefe

Dekor: WEIZENMEHL, HARTWEIZENGRANULAT

70% Weizen, 30% Dinkel

Brennwert in kJ 1156
Energiegehalt in kcal 276
Fett in g 2,4
Gesättigte Fettsäuren in g 0,3
Kohlenhydrate in g 53,0
Zucker in g 7,5
Eiweiß in g 8,7
Salz in g 1,8

Das saftige Vollkornbrot besteht aus Dinkel, Roggen und Hafer. Das 700 Gramm Brot ist  mit jeder Menge Sonnenblumenkernen dekoriert und wird bei uns jede Nacht für euch im Kasten gebacken. 
Es ist durch die besonders schonende, lange Teigruhe sehr aromatisch und bekömmlich.

Umso länger die Teigruhe, umso besser ist die Verträglichkeit eines Brotes. 

Rein pflanzlich

Erhältlich von Montag bis Samstag. 

Kochstück 31% (ROGGENVOLLKORNSCHROT 10%, Brotmaische (DINKEL, ROGGEN, HAFER, WEIZEN, GERSTE), HAFERFLOCKEN 10%, Wasser), Dinkelschrotsauer 17% (DINKELVOLLKORNSCHROT 45%, Wasser, Anstellgut), Wasser, Sonnenblumenkerne, DINKELVOLLKORNMEHL 11%, ROGGENVOLLKORNSCHROT fein 6%, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumiodat), Hefe, WEIZENKLEBER, WEIZENMEHL, Malz (GERSTENMALZMEHL, WEIZENMALZMEHL, GERSTENMALZEXTRAKT), ROGGENMEHL, Zucker, Emulgator: Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren; Traubenzucker, Stabilisatoren: Diphosphat, Calciumphosphat

Brennwert in kJ 1105
Energiegehalt in kcal 264
Fett in g 7,8
Gesättigte Fettsäuren in g 1,0
Kohlenhydrate in g 34,4
Zucker in g 1,9
Eiweiß in g 12,0
Salz in g 1,0

Klassisches Weizenmischbrot, welches unsere Bäcker*innen jede Nacht händisch formen, herstellen und backen. Das Brot hat einen mild, säuerlichem Geschmack und eine besonders saftiger Krume.

Rein pflanzlich

Erhältlich von Montag bis Samstag.

Göings Natursauerteig (ROGGENMEHL, Wasser, Anstellgut), WEIZENMEHL, Roggenvollkornvorteig (ROGGENVOLLKORNMEHL, Wasser, Hefe), Wasser, ROGGENMEHL, Brotmaische (ROGGEN, WEIZEN, GERSTE, DINKEL, HAFER), Hefe, jodiertes Speisesalz (enthält Kaliumiodat), Rapsöl, WEIZENKLEBER

Roggenmischbrot: 65% Roggen / 35% Weizen

Unser handgeformtes Kraftkorn-Brot strotz nur so vor Saaten. Das malzige, dunkle Brot wird mit Haferflocken, Sonnenblumenkernen und Leinsamen veredelt und rundet den Geschmack perfekt ab.
Dank der extra langen Teigruhe ist das Brot super bekömmlich, auch wenn es ganz frisch aus dem Ofen kommt. 

Weizenmischbrot - 750 Gramm

Rein pflanzlich

Schnittstärke bei geschnittenem Brot 9 mm

Erhältlich Montag bis Samstag.

Wasser, WEIZENMEHL, Göings Natursauerteig (Roggenvollkornmehl, Wasser, Anstellgut), Kraftkornmischung (HAFERFLOCKEN, Sonnenblumenkerne, Leinsaat), Aromavorteig (WEIZENMEHL, Wasser, Hefe), HAFERFLOCKEN, Sonnenblumenkerne, ROGGENVOLLKORNSCHROT gequetscht, Leinsaat, Brotmaische (WEIZEN, ROGGEN, GERSTE, HAFER, DINKEL), Jodsalz (Speisesalz, Kaliumiodat), Gerstenmalzmehl, Hefe, Weizenkleber

Dekor: Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsaat

Klassisch, klassischer, Gerster! Unser 1000 Gramm Brot wird jede Nacht frisch von unseren Bäcker*innen im Kasten gebacken, nachdem der Teig besonders lang geruht ist für besten Geschmack und besonders gute Bekömmlichkeit. 
Die Krume wird für die Optik und den Geschmack "gegerstert" wodurch der Name kommt. 

Rein pflanzlich

Schnittstärke bei geschnittenem Brot 9 mm.

Erhältlich von Montag bis Samstag.

Glutenhaltiges Getreide (Roggen, Weizen, Gerste, Dinkel, Hafer)

Göings Natursauerteig (ROGGENVOLLKORNMEHL, Wasser, Anstellgut), ROGGENVOLLKORNVORTEIG(ROGGENVOLLKORNMEHL, Wasser, Hefe), WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, Brotmaische (ROGGEN, WEIZEN, GERSTE, DINKEL, HAFER), Wasser, jodiertes Speisesalz (enthält Kaliumiodat), Rapsöl, Hefe, WEIZENKLEBER

Roggenmischbrot: 70 % Roggen / 30 % Weizen

Brennwert in kJ 1069
Energiegehalt in kcal 255 
Fett in g 2,4 
Gesättigte Fettsäuren in g 0,3
Kohlenhydrate in g 48,5 
Zucker in g 2,5
Eiweiß in g 7,4 
Salz in g 1,7

Unser leckeres Sylter Schwarzbrot, mit 70% Roggenvollkornanteil erhält seinen typisch leckeren Geschmack durch einen selbstgekochten Malzteig. Veredelt wird das 750g Brot mit Roggenvollkornschrot.

Rein Pflanzlich

Schnittstärke bei geschnittenem Brot 9 mm.

Göings Natursauerteig (ROGGENMEHL, Wasser, Anstellgut), Vollkornkochstück (Wasser, Roggenvollkornschrot), ROGGENMEHL, Roggenvollkornvorteig (Roggenvollkornmehl, Wasser, Hefe), Brotmaische (WEIZEN, ROGGEN, GERSTE, HAFER, DINKEL), GERSTENMALZEXTRAKT, Wasser, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumiodat), Hefe

Dekor: Roggenvollkornschrot